Appassionati
L’APERITIVO MANTOVANO
Cerlongo
|
05.10.24
Appassionati
05.10.24
9:30 - 13:30
La Corte del Conte
Piazza S. Pio X, 8,
46044 Cerlongo MN
Piazza S. Pio X, 8,
46044 Cerlongo MN
Scopri i sapori e le eccellenze culinarie del nostro territorio in un workshop pratico dedicato alla preparazione di un aperitivo in stile mantovano!
Guidati da Barbara Fontanel, la Panificatrice Folle e Giovanni Araldi, Brand Ambassador di Levoni, impareremo a creare un aperitivo partendo dagli impasti tipici del territorio, creando abbinamenti classici e innovativi con i salumi Levoni.
Un'opportunità unica per apprendere nuove ricette, condividere la passione per la buona cucina e terminare in bellezza, gustando insieme le deliziose preparazioni realizzate durante il workshop.
COSA IMPASTEREMO E ASSAGGEREMO DURANTE IL CORSO
- Focaccine morbide con Mortadella Oro Levoni, crema di robiola e cipolla rossa agrodolce
- Schiacciatine mantovane con Salame Mantovano e mostarda di Pere
- Focaccia all’olio semplice/con olive/con pomodorini
- Sbrisolona salata con Pancetta al pepe
Durante il corso verrà consegnata una dispensa contenente le ricette di impasto con tutti i passaggi e tutte le preparazioni che eseguiremo passo dopo passo
PERCHÉ PARTECIPARE
- Per mettere "le mani in pasta" e imparare tecniche di panificazione base da replicare a casa;
- Per conoscere le caratteristiche dei salumi Levoni e scegliere gli ingredienti del territorio, per un'esperienza gustativa senza pari;
- Per condividere momenti di piacere e convivialità, conoscendo nuove persone con la stessa passione per la buona cucina.
Il corso verrà tenuto al raggiungimento di un minimo di 10 partecipanti. Sarà nostra cura avvisare in caso di variazioni.
RELATORE
Barbara Fontanel
Content creator
L’amore per la cucina di Barbara Fontanel - la Panificatrice Folle – pone le sue radici dalla più tenera età, seguendo i gesti attenti e raccogliendo i segreti delle sue nonne. Nel tempo la passione cresce e diventa parte integrante della sua professione. A seguito dell’esperienza nel forum di Cucina Italiana, nel 2008 apre il suo blog. Dopo aver frequentato diversi corsi di formazione professionale, dal 2015 trasmette l’amore per la cucina e le eccellenze del territorio, tenendo corsi e workshop di cucina, panificazione e impasti. Parallelamente, approfondisce anche la sua esperienza nella produzione di contenuti legati al mondo del cibo, che la portano a contare una community da 110.000 follower su Instagram. Nel 2022 pubblica il suo primo libro “La Panificatrice Folle – Racconti di ricette”, edito da Gemma Edizioni.
Giovanni Araldi
Brand Ambassador Levoni
Ha frequentato l’Università della Pizza di Molino Quaglia e numerosi corsi di formazione con alcuni dei massimi esponenti del settore, come gli chef Gabriele Bonci e Simone Padoan. Si affaccia al mondo del catering per eventi, collaborando con Prandium catering con il team dello chef Bruno Barbieri. Inoltre, ha un passato da imprenditore nell’ambito ristorazione e pizza. Attualmente frequenta l’università di scienze gastronomiche. Dal 2020 lavora per Levoni e ricopre il ruolo di Brand Ambassador.
GUARDA I CONTRIBUTI RELATIVI ALL’EVENTO