LA SPESA CONSAPEVOLE
Via Matteotti, 23
46014 Castellucchio
Mantova
Modalità di partecipazione
Andare al supermercato è un atto quotidiano, ma dietro ogni scelta si nasconde un impatto sulla nostra salute e sull'ambiente. Questo incontro è una guida pratica per riscoprire l’importanza di fare la spesa in modo consapevole.
Impareremo a riconoscere le strategie usate per influenzare le nostre scelte, come organizzare gli acquisti con una lista mirata e saper leggere correttamente le etichette.
Condivideremo spunti per fare acquisti più sostenibili prediligendo stagionalità, prodotti a Km0 e soluzioni anti-spreco.
RELATORE
Da sempre appassionato di storia dell’alimentazione, della cultura enogastronomica e alimentare in tutte le sue sfaccettature. Laureato in Scienze Agrarie e dottore di ricerca in produzioni animali. Nel corso degli anni ha perfezionato le sue conoscenze legate al mondo dell’enogastronomia frequentando i corsi offerti dalle principali associazioni di riferimento. Maestro Assaggiatore di salumi e di formaggi, oltre che Assaggiatore di vino. Dal 2005 lavora per Levoni e ricopre il ruolo di Responsabile divulgazione e formazione tecnica.
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