QUATTRO CHIACCHIERE IN BOTTEGA - RACCONTI DEL TERRITORIO: ITINERARIO TRA I SALAMI DEL NORD ITALIA
Piazza Caduti di Nassirya, 1/2
Castellucchio - Mantova
Modalità di partecipazione
Un viaggio tra i sapori del territorio del nord Italia: scopriremo le curiosità, gli aneddoti e le varie interpretazioni tradizionali che caratterizzano i salami del settentrione, raccontati per far comprendere le peculiarità che si possono avere esplorando il Belpaese.
Salumi in assaggio
- Salame Milano;
- Salame il Gentile;
- Salame Mantovano;
- Sopressa Veneta.
Destinatari:
- Appassionati e amanti del mondo food.
Quattro chiacchiera in Bottega - assaggi, storia e curiosità sul mondo dei salumi.
RELATORE
Da sempre appassionato di storia dell’alimentazione, della cultura enogastronomica e alimentare in tutte le sue sfaccettature. Laureato in Scienze Agrarie e dottore di ricerca in produzioni animali. Nel corso degli anni ha perfezionato le sue conoscenze legate al mondo dell’enogastronomia frequentando i corsi offerti dalle principali associazioni di riferimento. Maestro Assaggiatore di salumi e di formaggi, oltre che Assaggiatore di vino. Dal 2005 lavora
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Castellucchio - Mantova
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